Wraz z ciągłym przyspieszeniem tempa życia, popyt ludzi na żywność gotową do spożycia również wzrasta. Jako ważne źródło białka, produkty mięsne również zaczęły zbliżać się do żywności gotowej do spożycia w ramach tego trendu. Ostatnio zastosowanie krojenia świeżego mięsa nadało produktom mięsnym „wysoką wartość”, poziome cięcie, niezwykle dokładną grubość cięcia i niezwykle gładką powierzchnię cięcia
Krajalnica do świeżego mięsa może pokroić mięso na cienkie plasterki, pokazując piękny kolor i teksturę, i może realizować cięcie produktów w kształcie motyla i serca, sprawiając, że produkty mięsne wyglądają bardziej atrakcyjnie. Ponadto krajalnica może również kontrolować grubość i rozmiar plasterków, czyniąc smak produktów mięsnych delikatniejszym, a także zwiększając jego plastyczność i zakres zastosowań.
W rzeczywistości w przeszłości produkcja wyrobów mięsnych w zakładach przetwórstwa spożywczego była stosunkowo skomplikowana, wymagała profesjonalnego sprzętu i odpowiednich umiejętności kulinarnych. Jednak wraz z pojawieniem się świeżych krajalnic do mięsa producenci mogą łatwo i szybko produkować piękne i pyszne plastry mięsa, cieszyć się przyjemnością jedzenia instant, a także obniżyć koszty produkcji i czas.
Ponadto, dzięki szerokiemu zastosowaniu krajalnic do świeżego mięsa, promuje to również rozwój przemysłu mięsnego, zwiększając wydajność produkcji i różnorodność produktów. Uważa się, że w niedalekiej przyszłości krajalnice do świeżego mięsa przyniosą nowe możliwości biznesowe i możliwości rozwoju większej liczbie producentów żywności.
Krajalnica do świeżego mięsa wykonana jest ze stali nierdzewnej 304 i plastiku spożywczego, który spełnia wymagania HACCP. Jest to jednorazowa wielowarstwowa kromka, najcieńsza ma 2,5 mm, a grubość jest regulowana. Nadaje się do krojenia wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, polędwicy wieprzowej, boczku wieprzowego, kurczaka, piersi kurczaka, piersi kaczki i innych produktów.
Podsumowując, świeże krajalnice do mięsa mogą nadać produktom mięsnym wyższą wartość, sprawiając, że wyglądają piękniej, atrakcyjniej i łatwiej je przygotować. To nie tylko promuje rozwój rynku żywności gotowej do spożycia, ale także promuje ciągłą innowację w przemyśle mięsnym. W przyszłości możemy również oczekiwać, że więcej żywności będzie lepiej eksponowanych i wykorzystywanych za pomocą środków technologicznych.
Czas publikacji: 08-09-2023